Die traditionelle Ahle Wurscht ist eine kräftig gewürzte Roh-Wurst und hat ihren Ursprung in Nordhessen. Für den besonderen Geschmack wird sie über Buchenholz bis zu 6 Stunden kalt geräuchert. Sie eignet sich besonders gut zur Lagerung, ist ungekühlt mehrere Monate haltbar. Dabei entwickelt sie ihr einzigartiges Aroma.

Stracke, weich

Die geschmackvolle Wurst kommt direkt aus dem Rauch und ist noch ganz weich und fast streichfähig. Sie kann sofort verzehrt werden. Allerdings darf sie auch gern noch einige Zeit bei Ihnen reifen. (s. Lagerung)
Frischgewicht: ca. 710g*
Zutaten:
Schweinefleisch und -speck, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Salpeter, Zucker

Stückpreis*: 8,50 €

Stracke, mittel

Die vollmundige Wurst lagert bereits ca. 3 Wochen in unserer Wurstkammer. Sie ist jetzt schon gut durchgezogen und schnittfest. Sie können sie sofort genießen oder – wenn Sie es abwarten können – noch einige Wochen lagern. (s. Lagerung)
Frischgewicht: ca. 710g*
Zutaten:
Schweinefleisch und -speck, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Salpeter, Zucker


Stückpreis*: 8,50 €

Stracke, hart

Die geschmacksintensive Wurst reift seit ca. 6-8 Wochen in der Kammer und ist schön fest geworden. Man kann sie leicht in ganz dünne Scheiben schneiden. Die ausgiebige Reifezeit verleiht der Wurst ein einzigartiges intensives Aroma. Sollte etwas übrig bleiben, so kann natürlich auch die harte Stracke noch einige Zeit aufbewahrt werden. (s. Lagerung)
Frischgewicht: ca. 710g*
Zutaten:
Schweinefleisch und -speck, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Salpeter, Zucker

Stückpreis*: 8,50 €

Presskopf

Frischgewicht: ca. 650g*

Zutaten:

Stückpreis*: 8,50 €

Solange der Vorrat reicht!

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* Stückpreis: Da es sich um ein Frische-Produkt handelt und das Gewicht je nach „Reifegrad“ variiert ist eine Aussage über den Preis/100g
und das exakte Gewicht nicht möglich . Siehe AGB

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